Otto chef provenienti da altrettante nazioni si sfidano in cucina per il Bia cous cous world championship, la gara internazionale di cous cous che rappresenta l’anima del festival.
A rappresentare l’Italia è Angela Abrignani, chef sanvitese, mentre le Filippine, al loro debutto, schierano Ann Christine Taglinao e Nicola Mincione. La Spagna porta in gara Maria Busta Rosales e Abel Criado Peliz, mentre per il Perù cucinerà Raùl Natividàd. Il Marocco è rappresentato da Zahìra Fenouri e Mustaphà Hajbi, mentre la Tunisia parteciperà con Mohàmed Iyed Tej, Anis Labidi e Elyes Essaied. In gara anche la squadra speciale di Medici Senza Frontiere, composta da Cesare Battisti, Davide Politi, Mbaye Mbow e Monique N’Guessan Batie, e infine il Portogallo, rappresentato da Tiago Ferreira Silva. Angelo Mellone, direttore Intrattenimento Day Time Rai, guida la giuria tecnica, composta da Giusi Battaglia, Luca Falasconi, Mary Gray, Laura Maragliano, Fabrizio Nonis, Alessio Perrone, Alessandra Pon, Davide Rampello e Giovanni Torrente.