Pesce, carne o verdure? Qualunque sia il tuo cous cous preferito, quest’estate puoi viverne tutto il sapore in attesa del Cous Cous Fest 2026.
Prende il via Cous Cous Risto Fest, l’iniziativa che porta l’atmosfera del festival nei ristoranti di San Vito Lo Capo, Makari e Castelluzzo, trasformando il territorio in un grande percorso gastronomico dedicato al piatto simbolo dell’incontro tra culture.
Per tutto il mese di luglio, i ristoranti aderenti proporranno menu speciali a base di cous cous, realizzati con ingredienti che raccontano l’autenticità della Sicilia: grani siciliani, pescato locale, olio extravergine d’oliva, ortaggi di stagione, vini del territorio e le eccellenze della tradizione agroalimentare regionale.
Un viaggio tra sapori, storie e contaminazioni che celebra il cous cous come ambasciatore di dialogo, accoglienza e identità mediterranea.
L’esperienza non si fermerà al piatto. Grazie alla “Couscuola”, chef e ristoratori guideranno gli ospiti alla scoperta delle origini del cous cous, delle tecniche tradizionali di lavorazione e dell’antica arte dell’“incocciata”, raccontando curiosità, tradizioni e caratteristiche delle materie prime utilizzate nelle diverse preparazioni.
I visitatori potranno scegliere il proprio menu preferito, vivere un’esperienza autentica e contribuire a decretare il successo dell’iniziativa: al termine del percorso, infatti, sarà possibile votare il ristorante preferito. Il locale più votato conquisterà un posto speciale al Cous Cous Fest 2026, entrando a far parte della prossima edizione del festival internazionale dell’integrazione culturale. Scopri i ristoranti partecipanti cliccando qui e lasciati conquistare dai sapori del territorio e inizia da oggi il tuo viaggio verso il Cous Cous Fest 2026.