Un evento che unisce sapori e culture in un racconto condiviso. Sabato 5 luglio alle ore 20.00 all’Orto Botanico di Palermo si svolgerà uno show cooking di cous cous firmato Cous Cous Fest. L’iniziativa si inserisce all’interno della manifestazione “MADRÈA – La cooperazione in festa”, organizzata da Legacoop Sicilia in collaborazione con l’Università degli Studi di Palermo e la Regione Siciliana, nell’anno internazionale delle cooperative (clicca qui per scoprire il programma completo). Protagonisti di questo viaggio multisensoriale sono lo chef Beppe Buffa, volto simbolo della cucina sanvitese e grande interprete del cous cous mediterraneo, e Abibata Konate, la chef ivoriana conosciuta come Mamma Africa, che condivide ricette, gesti e saperi della tradizione nordafricana in un confronto appassionante tra radici diverse e gusti condivisi. In un clima informale e coinvolgente, i partecipanti assistono a uno show cooking dal vivo, in cui il cous cous – piatto simbolo di dialogo tra popoli – diventa occasione per parlare di integrazione, identità e contaminazione culturale. Dal grano incocciato a mano ai profumi intensi delle spezie, ogni ingrediente racconta una storia, ogni gesto è un ponte tra mondi. Un appuntamento per buongustai, appassionati di cucina ma anche per chi crede che la gastronomia possa essere uno strumento potente per unire tradizioni, persone e territori.
