Premiazione della Costa D’Avorio
La chef Abibata Konatè riceve il premio “Miglior Cous cous” da parte della giuria tecnica
Cous cous ai colori senegalesi
Cous cous con pollo, burro d’arachidi e verdurine ai colori africani. Chef Ba Diatou
Cous cous al beccafico
Cous cous israeliano di palamite su salsa di pomodoro saporita, accompagnata da pesto di coriandolo e pinoli tostati. Chef Ronny Basson, Benjamin Jersman
Cous cous tradizionale marocchino
Cous cous di vitello, ortaggi e ceci insaporito con una miscela di circa 30 diverse spezie del Nordafrica.
Soutrou di vitello in letto di attiekè
Cous cous ivoriano con vitello e ortaggi misti, accompagnato dalla piccantezza del peperoncino ivoriano fresco. Chef Konatè Abitata
Makloubeh di triglia di scoglio
Cous cous palestinese con triglia in un letto di verdure miste, cannella e cardamomo.
Cous cous c’est moi, un pain c’est tout
Cous cous francese di pollo, erbe aromatiche e pistacchio di Bronte.
Cous cous tunisino di pesce
Cous cous con varietà di pesce, verdure su un letto di pisellini. Chef Fetì Zaatour
Abibata Konatè
La chef della Costa d’Avorio
Ronny Basson, Benjamin Jersman
Gli chef dell’Israele
