La squadra dell’Unhcr sul paco del Bia Theatre
La squadra dell’Unhcr sul palco
Gli chef Basim Alfatlawi (Iraq) e Jamol Ismail Ssali (Uganda) sul palco del Bia theatre. I due chef, entrambi rifugiati politici, hanno partecipato al Campionato del Mondo di Cous Cous nella squadra dell’Unhcr.
Jasmina di Carthage
Cous cous al caviale di melanzane tahini con cozze e vongole tritate al coltello, fumetto di mandorle, salsa satay, harissa di Capbon, ceviche di orata con sifone di manzana (grappa di mela verde), gambero rosso e sumac, fichi caramellati all’aceto di mandorle e pepe di Timut. Piatto dello chef tunisino Karim Bahbah
La squadra USA riceve il premio Salute e Benessere
Kevin Sbraga e Vanessa Beahn premiati sul palco del Bia Theatre
Mareme Cisse riceve il premio per il Miglior Cous Cous
La chef senegalese premiata sul palco del Bia Theatre accanto al sindaco di San Vito Lo Capo Giuseppe Peraino.
Andrea degli Chef in Camicia durante il Blind tasting Ubena
Gli chef in Camicia guidano la degustazione alla cieca di spezie Ubena sul palco del Bia Theatre
Mareme Cisse e Siham Lamoudni
La chef senegalese e la presentatrice della gara internazionale sul palco del Bia Theatre
Federico Quaranta sul palco del Bia Theatre
Sergio Vespertino
Il comico Sergio Vespertino durante il suo spettacolo al Cous Cous Fest
Il concerto di Boombdabash
