La mia Sicilia

Cous cous italiano con ricciola, condito con un pesto al finocchietto e cipolle al marsala. Chef Andrea Provenzani, Giuseppe Salmeri

Cous cous palestinese

Cous cous con pollo, verdure miste, miele e una spolverata di zenzero. Chef Odeh Abul Awa

Cous cous palestinese

Cous cous con pollo, verdure miste, miele e una spolverata di zenzero. Chef Odeh Abul Awa

Yakneh tabule

Tabule libanese di agnello accompagnato da falafel al finocchietto e peperoncino. Chef Nahida Salman

Cous cous israeliano

Polpettine di pesce misto e verdurine al profumo di arance e peperoncino rosso. Chef Michael Korenman

Cous cous israeliano

Polpettine di pesce misto e verdurine al profumo di arance e peperoncino rosso. Chef Michael Korenman

Shrimp jambalya

Cous cous americano con gamberetti e paprika affumicata. Chef Maziar Farivar

Cous cous dolce

Cous cous francese con albicocche,mirtilli,ribes al tè verde gelsomino. Marion Roger

Arancino

Cous cous tunisino con scampi freschi, marsala e cacao amaro. Chef Mohamed Mabrouk