Giuseppe Peraino Elio Genualdo e Massimiliano Poli
Il sindaco di San Vito Lo Capo posa con gli chef
Il Vincitore del Campionato Italiano Bia CousCous
Lo chef Massimiliano Poli con il trofeo del Campionato Italiano Bia CousCous
Lo chef Massimiliano Poli
Cerimonia di apertura del Campionato Italiano Bia Cous Cous
Massimiliano Poli, Marco Parenzan, Laura Bonoli, Andy Luotto, Sarah Castellana e Carlotta Ricciardelli durante la cerimonia di apertura del Campionato Italiano Bia Cous Cous
Il piatto dell’Italia al Campionato del Mondo
Preparato dagli chef Giuseppe Peraino, Massimiliano Poli e Francesco Bonomo
La squadra italiana al Campionato del Mondo di Cous Cous
Siham Lamoudni, Massimiliano Poli, Giuseppe Peraino e Francesco Bonomo
Premiazione del Campionato Italiano Bia CousCous
Sara Bottoni di Bia CousCous premia lo chef Massimiliano Poli.
Parmigiana à ma façon
Millefoglie di melanzana nera, cous cous in doppia consistenza (cialda croccante e cous cous alla bisque di gambero rosso aromatizzato), pomodorino datterino candito, pesto di Pra, panna acida e gambero crudo di Mazara. Chef Massimiliano Poli.
I finalisti del campionato Italiano Bia CousCous
Salvatore Denaro, Carlotta Ricciardelli e Massimiliano Poli, finalisti del campionato Italiano Bia CousCous posano sul palco con Andy Luotto.
Premiazione 2019
Massimiliano Poli, Giuseppe Peraino e Francesco Bonomo, chef della squadra italiana ricevono il premio della giuria popolare.
