Enzo Vizzari

Direttore e curatore delle guide dell’espresso, “i Ristoranti d’Italia” e “I Vini d’Italia”.

Lorenzo Tondo

Giornalista, collaboratore del quotidiano The Guardian, scrive anche per il New York time e Time Magazine

Claudio Sadler

Lo chef 2 stelle Michelin, tra i fondatori di “jeune restourateurs d’europe”