Cous Cous Attieke

Il piatto della Costa d’Avorio: cous cous a base di Attieke, gambero rosso e merluzzo

Cous cous di polpo della Spagna

Il piatto della Spagna al Campionato del Mondo di Cous Cous: cous cous di polpo con salsa agrodolce alle mandorle e polvere di peperoncino “pimenton” affumicato

Sapori d’Amare

Il piatto dell’Italia al Campionato del Mondo di Cous Cous: cous cous della tradizione con lampuga scottata, marinata agli agrumi e timo

Casablanca-Piemonte Express

Il piatto del Marocco: cous cous con tajin di stracotto al barolo e mandorle tostate, zucca alla vaniglia e amaretti

Sayadieht Cous Cous

Il piatto della Palestina: semola di grano duro con spigola e frutti di mare, salsa di peperoni, crumble di cavolfiore e spuma di cardamomo.

Thierrè Bassé

Il cous cous del Senegal, vincitore del premio Miglior Cous Cous 2018 assegnato dalla Giuria Popolare. Secondo Paco, lo chef, il cibo è la somma delle esperienze di vita e di viaggio.

Piatto degli Stati Uniti

Cous cous al nero di seppia con sapori di mare, il piatto degli USA, vincitore del premio Salute e Benessere 2018