Vincitori web

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Benedetto Di Lorenzo

Categoria Chef

“Alla base come elemento principale troviamo il cous cous cotto con un brodo dashi leggermente profumato allo zenzero e curcuma, insaporito da una mayo alle erbe, jam di pomodoro, battuta di gambero rosso, tataki di tonno al panko, perle d’olio d’oliva e caviale di campari.”

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Alessandro Di Gregorio

Categoria Studenti

“La Sicilianita’ che abbraccia il cous cous in un connubio di odori, sapori, colori e consistenze. Il cous cous speziato ed agrumato che si sposa con un cremoso di ricotta, la pasta reale, la ghiaccia reale e la frutta candita. Un piatto ideato, studiato e progettato in classe che è diventato realtà. Un dessert policromatico ed avvolgente per cucine giovani e creative. “

Tutti i partecipanti

conad+sapori