I vincitori
MILLEFOGLIE DI COUS-COUS
di LORENZO MADASCHI
Cous cous Conad 200g Latte intero Conad 400g Uova Conad 2 Ricotta Conad 100g Panna...
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131
Oltremare
di Eugenio Cancedda
Perché funziona: Corto, d’impatto e romantico. Evoca immediatamente il profumo del pesce, la profondità del...
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43
Cous Cous al limone IGP di Siracusa con filetti di sgombro e mandorla Pizzuta di Avola tostata
di Michael Implatini
Ingredienti (4 persone) 250 g di cous cous 250 ml di acqua o brodo vegetale...
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26
ESSENZA MEDITERRANEA
di ALBANI SIMONE
Ingredienti per 4 persone: Cous Cous 100g Gamberi Rossi (puliti) 320g Calamaro (pulito) 40g Limone...
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160
Il Nostrano: Capù di verza ripieno di Cous cous di Semola di Grano duro con verza stufata, salamella nostrana, robiola di Gianico e Grana Padano DOP
di Elia Miorada
Per il capù: 200 g di Foglie di verza bollita Per il ripieno: 320 g...
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31
Tra laghi e monti Camuni: Cous Cous di Mais BIO con Luccio all’olio Evo e limone di Monte Isola, cappero dell’Annunciata, polenta di mais nero spinoso della Valcamonica e scaglie di SILTER DOP
di Lorenzo Gambarini
Per il Cous Cous: 240 g di Cous Cous di Mais BIO precotto 240 g...
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80
“I saür del bosc – I sapori del bosco” – Cous cous di Grano saraceno con mele di Solato alla cannella, crumble alle mandorle, ricotta grezza di Rosa Camuna, gelato ai frutti di bosco, panna al cacao.
di Aurora Dall'Angelo
Per il Cous Cous: 120 g di Cous Cous di Grano Saraceno BIO precotto 120...
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125
Il Giardino di Pietra
di Rachel D'amico
Ingredienti 1. Scorza di Cannolo “Pietra Lavica” • 250g Farina 00 (W debole) • 50g...
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115
Eclissi di mare
di Giada Scalici
500g di cous cous 300g di scorfano 200g di cozze 50g aglio 100g gambero rosso...
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97
Arancino di cous cous al profumo mediterraneo
di Salvina Scottino
ARANCINO DI COUS COUS AL PROFUMO MEDITERRANEO PER IL COUS COUS 500G DI BRODO DI...
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167
couscousiamo
di giovanni riina
500g Cous cous 250g Gambero rosso di mazara del vallo 259 ml Panna debic prime...
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51
THE SWEET SIDE OF COUS COUS
di Matteo Viganò
INGREDIENTI 100g cous cous 400ml spremuta 100% arancia sapori e idee conad 250g Squacquerone di...
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208
Variazione di Lime, Cocco Mango e Profumo di Rosa
di Lorenzo Listini
Base di Cous Cous al Lime (Dosi x4) 200 g di cous cous a grana...
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236
Estate in terrazza
di simone gerbino
Couscous “Estate in terrazza” Couscous con zucchine dorate, limone, menta e mandorle croccanti e yogurt...
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4
cous cous fresco croccante
di giovanni Trentacoste
Couscous “Fresco croccante” Couscous freddo con mela verde, carote, crema allo yogurt e noci Perché...
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2
Cascà estivu
di Carolina Rossino
Si parte dal piatto conviviale della tradizione “tabarchina”, per sfociare nella modernità che racchiude sapori...
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411
“VENTU RI SCIROCCU”
di Alessia Groppuso
Per un cous cous dolce gourmet puoi partire dalla tradizione siciliana e renderla più elegante...
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570
GRANI DI MARE
di Maurizio Vagnoni
Per 10 porzioni Ingredienti * 700 g cous cous medio artigianale * 120 g semola...
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26
Rotte mediterranee
di Paolo Antonio CANCEDDA
Cous cous profumato agli agrumi di Sicilia e menta fresca, servito con maialino cotto lentamente...
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33
Ci son cascato di nuovo
di Salvo Lipari
Ingredienti x 4 persone Cous cous 300gr Pelati Burrata 500 gr Gambero rosso 500gr Pomodorini...
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66
Armonia
di Michele Perrino
Couscous aromatizzato alla paprika, accompagnato da un calamaro ripieno farcito con i suoi tentacoli, menta,...
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2
Cestini di Parmigiano con taboulè di cous cous di verdure
di DANIELE LO CASCIO
Ingredienti per 4 persone: • 100 gr. di Parmigiano Reggiano DOP SAPORI E DINTORNI •...
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4
Tripudio di sapore
di Rosetta Manenti
Preparato con zucchine, melanzane, carote e cipolla cotti in padella; dopo aver sgranato il cous...
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5
Il cous cous alla Marsalese
di Ignazio De pasquale
Ricetta per 4 persone 300 g di cous cous Cozze 1 kg Vongole 1 kg...
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29
Cous Cous Mediterraneo con zucchine croccanti, gamberi scottati e profumo di basilico
di Elena Ilaria Ba Conti
«Un cous cous che unisce Tunisia e Sicilia, nato da un gesto imparato dieci anni...
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295
Cous cous, tartare di salmone allo yuzu e lime, crema di peperone giallo e burrata al lime
di Gianluca Dormi
DESCRIZIONE Cous cous all’olio EVO arricchito con peperone arrostito, adagiato su un fondo di crema...
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137
Sinfonia Marchigiana
di Edoardo Mancini
Sinfonia Marchigiana per: 4 persone 300 g di cous cous 400 g di sovraccosci di...
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3
Cous cous mediterraneo con tartare di tonno
di Daniele Tantucci
Il piatto è un tortino di cous cous con pomodori secchi, olive taggiasche, salsa di...
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194
Le ricette più votate della scorsa edizione
Cuscus ortocentrico_100%vegetale
di Claudio Di Dio
Far bollire dell’acqua aromatizzandola con alloro, pepe e senape in grani, cardamomo e ginepro. Arrivata...
235
Couscous tunisino di pesce
di Sara Abbes
Semola, pesce e spezie tipiche. Incocciare la semola con acqua , olio , curcuma e...
313
“Ceviche di cous cous”
di Gianluca Ganci
Ceviche di Cous Cous è un piatto che rappresenta la fusione e la cultura dei...
420
Cous cous marino
di Iuliana Podeanu
Ingredienti Carote, sedano, cipolle (Per il brodo) Cous cous Peperoni Zucchine Patate gamberetti Scampi Polpo...
129
Cous cous a base di pesce è verdure
di Robert Capatina
Ingredienti: 200gr Cous cous Fumetto di pesce (brodo di pesce) I pesci utilizzati sono: Cernia...
257
Cous Cous alla Bouillabaisse
di Alessio Campochiaro
L’idea di questo piatto lo portai a un compito alla scuola alberghiera, qui si incontrano...
135
Cous cous a ghiotta
di Andrea Costa
Cous cous a ghiotta Ingredienti per 4 persone Per il contenitore di zucchina: 250g taralli...
124
Beccafico a modo mio
di Angelica Corvino
Sarde a beccafico ripiene di cous cous aromatizzato agli agrumi di sicilia PER IL COUS...
113
Rapsodia di cous cous
di Andrea Pellegrino
Il cous cous rappresenta l’unione e la cultura dei popoli, in questa ricetta ho voluto...
334
Road to S.V.L. Capo
di Severo Savioli
Cous cous alla bisque di crostacei, brunoise di verdurine, cremoso di squacquerone di Romagna DOP,...
631
Bono er PanCous
di Vittoria Sorrentino
Bun con impasto siciliano tipico, sovra coscia di pollo marinata e panata nel cous cous,...
150
PANORMUS
di MIRIAM CARDELLA
PANORMUS Ingredienti per 4 persone Per il cous cous 200 g di cous cous 1...
289
IL SEGRETO DI LUCREZIA BORGIA
di Sara Iovino
PRESENTAZIONE DEL PIATTO HO PENSATO DI PROPORRE IL COUS COUS IN UNA VERSIONE DOLCE PERCHÈ...
364
VENTO D’ESTATE
di Simone Parise
ingredienti per 4 persone: 250 gr cous cous 1 zucchina 1 carota 12 fiori eduli...
437
Omaggio al Mediterraneo
di Armando Buzzo
Ricetta per 4 porzioni Cous Cous : 200gr 1 Arancia 1 Melanzana per il brodo...
1487