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Case del Cous Cous

Dove il Cous Cous sta di casa

Preparati a un viaggio tra i profumi e i sapori del Mediterraneo nelle Case del Cous Cous, il cuore gastronomico del festival. Le tre case sulla spiaggia di San Vito Lo Capo propongono oltre 20 ricette diverse, tra tradizione, creatività e contaminazioni dal mondo.
Il menù dell’edizione 2026 si arricchisce di un dessert originale: il MouScùs! In edizione limitata, MouScùs combina gelato al gusto mou, granella croccante di cous cous all’arancia e topping al cioccolato. Tra le novità di quest’anno anche la possibilità di acquistare i menu online a zero commissioni, disponibili sia sul sito couscousfest.it oppure sull’App ufficiale del festival, scaricabile sia da Apple Store che da Play Store.
Dì addio alle attese e alle file in biglietteria.

Casa del Cous Cous
dal mondo

Vieni a scoprire un mondo di sapori alla Casa del Cous Cous dal mondo, sulla spiaggia - altezza via Giacomo Da Lentini. Un viaggio tra tradizioni e sapori internazionali attraverso 7 ricette curate dalla chef Piera Spagnolo. Tra le proposte anche due varianti senza glutine, con carne o pesce, per offrire un’esperienza capace di incontrare gusti ed esigenze diverse.

Casa del Cous Cous
Al Waha

Sempre sulla spiaggia in corrispondenza di via Savoia, troverai la Casa del Cous Cous Al Waha, gestita dallo chef Peppe Buffa di San Vito Lo Capo. Il menu propone un viaggio tra tradizioni mediterranee e sapori internazionali: dalla versione vegana della Costa d’Avorio a quello berbero di agnello e spezie, passando per quelli al pesce della tradizione siciliana.

Casa del Cous Cous
di San Vito Lo Capo

Sulla spiaggia all’altezza dell’hotel Capo San Vito, si trova la Casa del Cous Cous sanvitese. Ideato dallo chef Giuseppe Abate, il menu propone sette interpretazioni del cous cous che raccontano non solo San Vito Lo Capo, ma anche la Sicilia e le contaminazioni del Mediterraneo.

Come degustare il cous cous

Sono oltre 20 le ricette tra cui scegliere alle Case del Cous Cous: tre aree allestite sulla spiaggia di San Vito Lo Capo dove assaporare i sapori di tutto il mondo tra tradizione, creatività e profumi internazionali.

Per l’edizione 2026 arriva anche una dolce novità: MouScùs, il dessert in edizione limitata che unisce gelato al gusto mou, granella croccante di cous cous all’arancia e topping al cioccolato.

Con il Menu Standard (€ 12) puoi gustare un cous cous a scelta, un bicchiere di vino o acqua e concludere con un caffè o un amaro. Con i nuovi Menu Combo (€ 15), aggiungendo solo 3 euro, avrai anche un extra a scelta tra Aperol Spritz, birra Corona o dessert MouScùs.

I menu sono validi tutti i giorni del festival e utilizzabili in tutte le Case del Cous Cous. Quest’anno puoi acquistarli online a zero commissioni sul sito couscousfest.it o tramite l’App ufficiale del festival, disponibile per Apple Store e Play Store, per evitare attese e file in biglietteria.
  • Casa del Cous Cous dal Mondo
    Menù
    • Dell'Algeria con pollo e verdure
    • Della Costa D'Avorio con carni miste e verdure
    • Della Tunisia con carne e verdure
    • Del Marocco con carne e ceci
    • Di San Vito Lo Capo con pesce
    • Senza glutine di pesce o carne
    ACQUISTA ORA
    Potrai acquistare il ticket al prezzo promo per un periodo limitato
  • Casa del Cous Cous dal Sanvitese
    Menù
    • Di pesce classico
    • Di carne con maialino nero
    • Con sarde e finocchietto selvatico
    • Di Irene Volpe
    ACQUISTA ORA
    Potrai acquistare il ticket al prezzo promo per un periodo limitato
  • Casa del Cous Cous al Waha
    Menù
    • Della Costa D'Avorio piccante alle verdure
    • Della Tunisia
    • Del Marocco
    • Del Senegal
    • Della tradizione Sanvitese
    • Dello Chef
    • Alla Norma
    • Alle Cozze con zuppetta piccante
    • Tabulè al pesto verde e spirulina con verdure
    ACQUISTA ORA
    Potrai acquistare il ticket al prezzo promo per un periodo limitato

Casa del Cous Cous dal Mondo

Chef Piera Spagnolo
  • Cous cous dell’Algeria
    Pollo, cipolla, sedano, aglio, prezzemolo, carote, zucchine, patate, concentrato di pomodoro, peperoncini, curcuma e zenzero
  • Cous cous della Costa D’Avorio
    Vitello, agnello, cipolla, aglio, carote, zucchine, patate, melanzane, pomodoro, aromi, peperoncino, sedano, peperoni, brodo di carne, datteri, coriandolo, cumino
  • Cous cous della Tunisia
    Agnello, cipolla, peperoncino, aglio, zucca gialla, patate, coriandolo, aromi naturali, uva passa, coriandolo, cumino
  • Cous cous del Marocco
    Vitello, ceci, cipolla rossa, uvetta, curcuma, zenzero, aromi, cipolla gialla, aglio, peperoncino, coriandolo, cumino, carote, zucchine, patate
  • Cous cous del Brasile
    Latte di cocco, frutti di mare, lattosio, prezzemolo, cipolla, aglio, pomodoro, olio di palma, peperoncino
  • Cous cous di San Vito
    Pesce misto, crostacei, cannella, cipolla, aglio, prezzemolo, peperoncino, alloro, limone, pepe, pomodoro
  • Cous cous senza glutine
    Pesce misto o carne, mais senza glutine, cipolla, aglio, prezzemolo, pepe, patate, peperoncino, zucchine
MENU STANDARD € 12,00
include un piatto di cous cous a scelta,
un bicchiere di vino o acqua
e un caffè o un amaro
MENU COMBO € 15,00
il Menu Standard più un extra a scelta:
Aperol Spritz, birra Corona
o dessert gelato MouScùs
ACQUISTA ORA*

Casa del Cous Cous di San Vito Lo Capo

Chef Giuseppe Abate
  • Cous cous sanvitese
    Pesce misto per zuppa, aglio, cipolla, prezzemolo, pepe, cernia, mandorle, doppio concentrato
  • Cous cous rais
    Tonno, basilico, cannella, prezzemolo, pesto di agrumi, pomodoro secco, melanzane, mandorle, capperi, arancia e limone
  • Cous cous dell’orto
    Carote, broccolo, patate, zucchine, curcuma, ceci, cipolla, paprika, prezzemolo, curry, doppio concentrato, cannella
  • Cous cous black ink
    Nero di seppia, mandorle, cipolla, alloro, zeste di limone, prezzemolo, doppio concentrato
  • Cous cous omaggio al Maghreb
    Manzo, agnello, doppio concentrato, mandorle, cipolla, aglio, basilico, alloro, cannella, chiodi di garofano
  • Cous cous alla Norma
    Pomodoro pelato, cipolla, melanzane, basilico, prezzemolo, ricotta salata
  • Cous cous della Pace
    Pollo, cavolo viola, cipolla, mandorle, prezzemolo, latte di cocco, paprika piccante
MENU STANDARD € 12,00
include un piatto di cous cous a scelta,
un bicchiere di vino o acqua
e un caffè o un amaro
MENU COMBO € 15,00
il Menu Standard più un extra a scelta:
Aperol Spritz, birra Corona
o dessert gelato MouScùs
ACQUISTA ORA*

Casa del Cous Cous al Waha

Chef Beppe Buffa
  • Cous cous della Costa D’Avorio
    Zucchine, carote, patate, cipolle, aglio, verze, sedano, pomodoro, brodo vegetale, peperoncino, pepe, aromi
  • Cous cous berbero
    Agnello o montone, pomodoro, cipolla, aglio, ceci, patate, coriandolo, cumino, curcuma, aromi, brodo di carne, spezie miste
  • Cous cous alla matalotta
    Pesce misto e crostacei, curcuma, zafferano, mandorle, cipolla, aglio, pomodoro, prezzemolo, peperoncino, pepe, sedano, carote, cannella, aromi
  • Cous cous del Senegal
    Vitello, pomodoro, cipolla, aglio, sedano, carote, zucchine, peperoni, patate, coriandolo, cumino, pepe, peperoncino, aromi
  • Cous cous alla Norma
    Pomodoro, cipolla, basilico, ricotta salata, caciocavallo, pepe nero, melanzane
  • Cous cous alla sanvitese
    Pesce misto, mandorle, cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, crostacei, prezzemolo, peperoncino, pepe, sedano, cannella, aromi, frutta a guscio
  • Cous cous piccante alle cozze
    Cozze, aglio, cipolla, sedano, mandorle, pomodoro, prezzemolo, brodo di pesce e crostacei, peperoncino, lime, menta
  • Cous cous dello chef
    Tonno, finocchietto, brodo di pesce e crostacei, sedano, cipolla, aglio, uva passa, pinoli, mandorle, frutta secca, prezzemolo, cannella, pomodoro, peperoncino, pepe, aromi misti
  • Cous cous del giorno
MENU STANDARD € 12,00
include un piatto di cous cous a scelta,
un bicchiere di vino o acqua
e un caffè o un amaro
MENU COMBO € 15,00
il Menu Standard più un extra a scelta:
Aperol Spritz, birra Corona
o dessert gelato MouScùs
ACQUISTA ORA*

*I menu sono validi tutti i giorni del festival e utilizzabili in una Casa del Cous Cous a scelta. Per maggiori informazioni consulta le FAQ